Rezept für Fleischbällchen:

Zutaten:

• 80g Parmesankäse
  
  
• 1 EL Schnittlauch
  
  
• ca. 100 g Brot ohne Kruste
  
  
• ca. 400g Mageres Rindfleisch
  
  
• 1 EL Rosmarin
  
  
• 2 Eier
  
  
• ca. 200g Semmelbrösel
  
  
• Salz, Pfeffer

Step 1:

Fleisch mit dem Fleischwolf-Aufsatz für die Artisan-Küchenmaschine hacken. Frisch zubereitete Fleischbällchen bieten
beste Fleischqualität und mehr Vielseitigkeit durch unterschiedliche Sorten (Rind, Kalb, Schwein, Huhn usw.)

Step 2:

Faschiertes mit dem Parmesan, der Petersilie, dem Schnittlauch und den Eiern in die Glasschüssel geben.
Abschließend das Brot ohne Kruste hinzugeben. Alles mit ein wenig Salz und Pfeffer vermengen, dazu
einen Holzlöffel verwenden. Runde Bällchen in den Handflächen formen und auf einem Teller in den
Semmelbröseln rollen, bis sie vollständig bedeckt sind. Auf einen sauberen Teller legen und
mit Frischhaltefolie abdecken.

Step 3:

Öl in einem Wok erhitzen und die Fleischbällchen 2 bis 3 Minuten braten. Das Goldbraun hängt von
der Größe der Bällchen ab. Auf Küchenrolle abtropfen lassen und kochend heiß servieren